Ciocolata Dubai cu cremă de fistic a devenit un fenomen culinar, captivând inimile iubitorilor de dulciuri din întreaga lume. Această delicatesă, originară din Dubai, îmbină perfect texturi și arome, oferind o experiență gustativă inegalabilă.
Ce este Ciocolata Dubai?
Ciocolata Dubai este un desert inovator, creat de renumitul „Fix Dessert Chocolatier”. Această ciocolată cu umplutură de fistic și kataifi (fidea specială) a câștigat popularitate rapidă, devenind virală pe rețelele sociale. Este un produs exclusivist, disponibil doar în cofetăria respectivă, ceea ce a stimulat dorința multor oameni de a o reproduce acasă.
Ingredientele Cheie
- Ciocolată cu lapte: Baza acestui desert este ciocolata cu lapte, care oferă un gust dulce și cremos.
- Fistic: Este ingredientul principal al umpluturii, aducând o aromă distinctă și o textură crocantă.
- Kataifi: Această fidea specială adaugă un contrast crocant și o notă de originalitate.
- Tahini: Pasta de susan este esențială pentru a oferi un gust complex și bogat.
Ingrediente Necesare
Pentru a prepara ciocolata Dubai, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
| Ingredient | Cantitate |
|---|---|
| Ciocolată cu lapte | 150 g |
| Ulei de floarea-soarelui | 1 linguriță |
| Kataifi (fidea specială) | 50 g |
| Unt | 15 g |
| Cremă de fistic | 100 g |
| Tahini | 2 lingurițe |
| Sare | Un praf |
| Fistic tocat (opțional) | 15 g |
Prepararea Ciocolatei Dubai
Pasul 1: Pregătirea Formei
Primul pas este să pregătiți forma în care veți turna ciocolata. Utilizați o formă de silicon, care va facilita scoaterea ciocolatei după ce aceasta s-a întărit.
- Topirea Ciocolatei: Într-un bol, topiți ciocolata cu lapte împreună cu uleiul de floarea-soarelui pe baie de aburi. Acest lucru va asigura o textură netedă.
- Tapetarea Formei: Turnați aproximativ 60% din ciocolata topită în forma de silicon, asigurându-vă că acoperiți bine pereții laterali. Lăsați forma la frigider timp de 15 minute pentru a se întări.
Pasul 2: Prepararea Umpluturii
Umplutura de fistic este esențială pentru a obține gustul autentic al ciocolatei Dubai.
- Rumenirea Kataifi: Într-o tigaie, adăugați kataifi și untul. Rumenirea se face la foc mic, amestecând constant pentru a evita arderea. Odată ce fideaua devine aurie, lăsați-o să se răcească.
- Amestecarea Ingredientelor: Într-un bol, combinați kataifiul răcit cu crema de fistic, tahini și un praf de sare. Amestecați bine până când obțineți o compoziție omogenă. Dacă doriți, adăugați și fisticul tocat pentru un plus de textură.
Pasul 3: Asamblarea Ciocolatei
Acum că aveți atât ciocolata cât și umplutura pregătite, este timpul să le combinați.
- Umplerea Formei: Scoateți forma din frigider și turnați umplutura de fistic în interior. Folosiți o spatulă pentru a uniformiza stratul.
- Acoperirea cu Ciocolată: Retopit restul de ciocolată și turnați-l peste umplutură, asigurându-vă că acoperiți complet. Lăsați din nou la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
Ornarea și Servirea
Ornarea Ciocolatei Dubai
După ce ciocolata s-a întărit, puteți adăuga un strop de eleganță.
- Pudră de Aur Comestibilă: Folosiți o pensulă moale pentru a aplica pudra de aur pe suprafața ciocolatei. Aceasta nu este obligatorie, dar va adăuga un aspect festiv.
Servirea
Ciocolata Dubai se servește tăiată în bucăți mici. Atunci când o rupeți, veți observa cât de cremoasă este umplutura de fistic. Aroma bogată și textura crocantă a kataifiului fac din acest desert o adevărată delicatesă.
Sfaturi pentru O Rețetă Perfectă
- Calitatea Ingredientelor: Folosiți ciocolată de calitate superioară pentru a obține un gust mai bun.
- Răbdare: Lăsați ciocolata să se răcească complet înainte de a o scoate din formă pentru a evita deteriorarea.
- Personalizare: Experimentați cu diferite arome și ingrediente pentru a adapta rețeta la gusturile dumneavoastră.
Ciocolata Dubai cu cremă de fistic este un desert care merită încercat, nu doar pentru gustul său, ci și pentru procesul creativ de preparare. Această rețetă nu doar că va impresiona pe cei dragi, dar va aduce și un strop de magie în bucătăria dumneavoastră. Nu ezitați să experimentați și să vă bucurați de fiecare moment al preparării acestei delicatese!
