Brioșele cu ciocolată sunt o alegere delicioasă pentru iubitorii de deserturi cu ciocolată. Aceste brioșe sunt pufoase, aromate și pot fi preparate ușor acasă. Iată o rețetă simplă și rapidă pentru a pregăti brioșe cu ciocolată de care să se bucure întreaga familie.
Ingrediente
- 200 g făină
- 150 g zahăr
- 50 g cacao pudră
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- Un praf de sare
- 100 g unt topit sau ulei vegetal
- 2 ouă
- 120 ml lapte
- 100 ml iaurt sau smântână
- 100 g ciocolată neagră (sau lapte), mărunțită
- 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul și pregătiți formele de brioșe
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Pregătiți tava pentru brioșe cu 12 forme de hârtie sau ungeți-le ușor cu unt.
2. Amestecați ingredientele uscate
- Într-un bol mare, cerneți făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Adăugați zahărul și amestecați bine toate ingredientele uscate.
3. Amestecați ingredientele umede
- Într-un alt bol, bateți ouăle cu laptele, iaurtul (sau smântâna) și extractul de vanilie.
- Adăugați untul topit (sau uleiul) și omogenizați compoziția.
4. Combinați ingredientele
- Turnați amestecul de ingrediente umede peste cel de ingrediente uscate.
- Amestecați ușor cu o spatulă sau lingură de lemn până când obțineți o compoziție omogenă (nu amestecați excesiv, pentru a obține brioșe pufoase).
- Adăugați bucățile de ciocolată mărunțită și încorporați-le în aluat.
5. Turnați compoziția în forme
- Umpleți formele de brioșe cu aluat, lăsând puțin spațiu pentru a le permite să crească (aproximativ trei sferturi din capacitatea fiecărei forme).
6. Coaceți brioșele
- Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 18-20 de minute, sau până când brioșele trec testul scobitorii (o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe trebuie să iasă curată).
7. Răciți și serviți
- Lăsați brioșele să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet.
- Serviți brioșele cu ciocolată calde sau la temperatura camerei.
Aceste brioșe sunt perfecte pentru micul dejun, gustări sau deserturi rapide și pot fi decorate cu puțină zahăr pudră, cremă de ciocolată sau fulgi de ciocolată, după preferințe.
